物料形态来说，乳化罐处理的是液-液物料，均质罐处理的是固体和可溶液体的物料，分散罐处理的是固-液物料。

　　从设备的生产过程来看，乳化罐是使用高剪切力把一种液体到混合另一种不相溶液体，再使用转子-定子系统达到高效乳化效果，对于低粘度物料效果显著。均质罐是把固体颗粒物混合到可溶液中，使浓度和温度达到平衡差异。分散罐是把溶液中机械分解打散固体颗粒，使用分散盘、珠磨等分散工具实现理想的分散效果。